- spatchcocking
- Пищевая промышленность: жарение на рашпере свежеубитой птицы
Универсальный англо-русский словарь. Академик.ру. 2011.
spatchcocking
Смотреть что такое "spatchcocking" в других словарях:
spatchcocking — spatch·cock || spætʃkÉ‘k / kÉ’k n. chicken or other fowl that is cut into two lengthwise and then grilled or roasted on a skewer v. prepare a chicken or other fowl for grilling by splitting it open down the back … English contemporary dictionary
spatchcock — 1. noun a) Chicken meat when prepared by spatchcocking. (See below.) b) A rushed effort. 2. verb a) To cut poultry along the spine and spread … Wiktionary
